Kookpannen

[gm123]

Dat niet in de vaatwasser steken, is dat nu echt gewoon omdat jullie de pan mooi willen houden?

[ubremoved_539]

Of misschien om dit te vermijden...

WP_20171202_13_34_46_Pro.jpg (74.59 KiB) 1256 keer bekeken

Deze pan is nog geen jaar oud (en heb ik trouwens gratis gekregen ter vervanging van een pan die hetzelfde probleem had).

Dit zijn pannen van het merk Scanpan waar ik altijd goede ervaringen mee gehad heb (heb er trouwens een andere die al 15 jaar oud is). Op de verpakking staat trouwens dat ze in de vaatwasser mag al doe ik dat zelfs niet altijd (al vind ik het wel een gemak).

[bollewolle]

Yikes, zou ik inderdaad niet van Scanpan verwachten Heb er zelf een heel aantal van hen (met ceramic titanium) die ik een 12j geleden heb gekocht en nog altijd dagelijks gebruikt worden. Absoluut niet zo een problemen mee. Misschien dat die van toen beter gebouwd werden?

[Jack Daniels]

Ik heb het zelfde voor met een Green Pan. Al wat jaartjes oud, nog niet zo heel veel gebruikt (tiental keer per jaar), nog nooit in de vaatwasser. En toch begint de grijze bekleding af te schilferen.

[petrol242]

Voor pannen, zeker geen anti-aanbaklaag, want voor je het weet sta je terug in de winkel. En chemicalieën in een pan, nee liever niet dus.
Dan is het dus kwestie om een pan te zoeken die weinig onderhoud nodig heeft en van nature niet aanbakt.

Ik gebruik al jaren smeedstalen pannen van het Duitse merk Turk. De oudste heb ik nu al 21 jaar (zie foto) en mijn pannenkoeken en eitjes "schuiven" er nog steeds zonder te kleven in.
Ze zijn niet duur en naarmate je ze meer gebruikt, vormt er zich een zwarte patina laag die je pan van nature anti-aanbak maakt. Ze kunnen niet in de vaatwas, maar zijn heel makkelijk proper te maken met wat heet water en een borstel. Soms is een keukenpapier al genoeg. Wat meer info : https://www.pannenexpert.nl/gebruiksadv ... kenpannen/

[bollewolle]

Ik doe eigenlijk iets vrij gelijkaardigs met al mijn pannen. Altijd na het eten, als de pan zelf wat afgekoeld is maar het vet nog vloeibaar genoeg is, even alles opkuisen met keukenpapier. Desnoods zelfs een heel klein beetje afwasmiddel en water. Maar het scheelt een pak om ze achteraf te wassen. Gebruiken ze zelfs eerst nog een paar keer alvorens hem echt af te wassen.

[Kenw00t]

Ik verhuis binnenkort en moet zo goed als alles vervangen wegens inductie. Zijn er sets die aangeraden zijn of koop je alles best apart? Ik koop liefst meteen deftig gerief.

Bij Art&Craft is er deze maand een Demeyere actie: https://www.artencraft.be/nl/acties/demeyere/
Is die interessant?

[heist_175]

Is die interessant?

Demeyere doet elk jaar vanaf eind november een promotie van 10-15%, je gaat dat dus in alle winkels vinden.
Enkel bij Cookwarestore vind je echt de betere prijzen, het jaar door.

[Kenw00t]

Enkel bij Cookwarestore vind je echt de betere prijzen, het jaar door.

Bedankt, daar had ik dus over gekeken. Straffer zelfs, ik had nog een Demeyere promofolder van deze maand bijgehouden, en daar spreken ze over een nieuwe lijn genaamd Silver. Op Cookwarestore hebben ze voor die lijn echter nog geen prijzen.

Edit: via mail heeft men laten weten dat de Silver lijn niet aangeboden wordt.

[Kenw00t]

Die nieuwe Silver lijn werd vorige zomer blijkbaar reeds gelanceerd in de US, maar dan onder de naam Silver7. Grootste verschillen met Atlantis:
- Dubbelwandige deksels: het deksel bestaat nu uit 2 platen waar een laag lucht tussen zit. Dit zorgt voor isolatie waardoor de bovenste plaat en het handvat niet warm worden. Reviews op Amerikaanse websites lijken dit te bevestigen.
- Andere handvaten: deze zouden geleend zijn van de John Pawson lijn (die verder spuuglelijk is). Men heeft ervoor gezorgd dat er geen aluminium meer bloot zit op de handvaten, waardoor nu ook de laatste critici overhaald kunnen worden dat de vaatwas veilig is. Let op dat ze zelf reclame maken met "vaatwasbestendig" en iets verder "30 jaar garantie". Zegt genoeg denk ik.

Wat anders ook opvalt: de Silver lijn is niet te koop bij Cookwarestore, BestSale, ... Demeyere heeft hiervoor nu zelf een webshop opgezet, en werkt enkel met "Silver" erkende verdelers. Het lijkt erop dat ze deze niet meer tegen te grote kortingen willen laten verkopen?

Dus: Silver > Atlantis > Apollo
Nu nog zien of de meerprijs het wel waard is voor die dubbelwandige deksels...

[heist_175]

Wij hadden deksels van Demeyere, maar hebben die vervangen door transparante deksels.
Ik vind het best handig om te zien hoe hard de boel aan het koken is, zonder het deksel te moeten lichten.