Koffiemachine (Bean to cup)

[Dima_2005]

In Brussel heb je ook een uitstekende koffiezaak: Corica. Ik ga er soms koffie drinken, telkens een andere soort. En dan maak ik notities / geef ik een score. En dan gewoon regelmatig koop ik daar ook wat koffie voor thuis

[bollewolle]

Menu ziet er niet slecht uit, moet ik ook volgende keer ook eens passeren.

[Dima_2005]

Ze hebben denk ik zo'n 50 verschillende koffiesoorten. Dus keuze genoeg

[devilkin]

Nu we toch bezig zijn over koffie... ikzelf heb nog een oudere Delonghi espressomachine, maar ben al even opzoek naar een goede conische koffiemolen. Iemand aanraders daaromtrend? En ook, waar te vinden?

[bollewolle]

Phuncz heeft eerder in het topic er een paar aangehaald.

Instap malers (die fijn en consistent genoeg malen) zijn bv. Ascaso I-steel, Mahlkonig Vario, Compak K3, Macap M4, Mazzer Mini of Quamar M80.

[kloon]

Een instapmodel v bialetti bvb samen met vers gemalen bonen is ok of niet voor een deftig kopje koffie ?

[sdecoster]

Heb een Solac, online gekocht voor een 300 euro.

Koffie is lekker, je kan variëren met diverse soorten bonen enz...

Toch een paar minpunten:

- Dergelijke toestellen lijken met storingsgevoelig met die stoom en zo. Is al een paar keer defect geweest: telkens inpakken en opsturen naar Nederland. De volgende keer koop ik er toch maar één bij een lokale winkel denk ik...

- Onderhoud toch maar niet onderschatten: bij de eerste herstelling beweerden ze dat het lag aan onvoldoende reiniging. Heb daar mijn twijfels rond maar het blijft een feit dat je het opvangbakje voor de gemalen koffie bvb wel regelmatig moet schoonmaken of anders schimmelvorming à volonté.

- Als je een tiental mensen op bezoek hebt en die willen allemaal koffie is het wachten geblazen. Op zo'n momenten mis je een klassiek koffiezetapparaat.

- Bij ongeveer één op de drie koppen moet er wel een extra handeling gebeuren: water bijvullen, bonen bijvullen, opvangbakje koffiegruis leegmaken,...

Maar al bij al zou ik niet meer terug willen naar de klassieke manier van koffiezetten. Zeker het feit dat je op elk moment van de dag met een druk op de knop een kop koffie hebt...

[Jack Daniels]

Een dezer dagen ga ik naar een tweedehands toestel kijken om te kopen. Het betreft de "La Nuova Era Agata".
Meer info over dit toestel vind je hier:
http://casabarista.nl/espresso-apparate ... ata-fotos/
Ondertussen heb ik ook weer wat bijgeleerd over dergelijke toestellen. Dit is er eentje met een warmtewisselaar. Dat wil zeggen dat je tegelijkertijd koffie kan maken en stoom gebruiken. Bij die volautomaten is het ofwel het een ofwel het ander maar koffie maken en stomen tegelijkertijd lukt niet.

[cloink]

Hier al +10 jaar een Saeco en nog nooit iets mee aan de hand gehad. Lijkt me dus wel degelijk materiaal! En inderdaad: vergt wel wat onderhoud, maar valt al bij al toch wel mee...

[Tomby]

- Als je een tiental mensen op bezoek hebt en die willen allemaal koffie is het wachten geblazen. Op zo'n momenten mis je een klassiek koffiezetapparaat.

Onze Saeco heeft een feature waarbij hij al voor de volgende kop kan malen terwijl de vorige kop nog doorloopt. Kan inderdaad wel een belangrijke feature zijn als je verwacht regelmatig veel koppen na elkaar te moeten zetten.

- Bij ongeveer één op de drie koppen moet er wel een extra handeling gebeuren: water bijvullen, bonen bijvullen, opvangbakje koffiegruis leegmaken,...

Dan moet die toch wel een heel klein reservoir hebben voor water of bonen. Bij ons is het enkel het water bijvullen dat het meest frequent moet gebeuren. Denk dat we toch ook max. 10 koppen uit 1 vol reservoir halen, al hangt dat natuurlijk enorm af van hoeveel koffie je per kop laat zetten.

[iceke]

Een instapmodel v bialetti bvb samen met vers gemalen bonen is ok of niet voor een deftig kopje koffie ?

Ik vind van niet, maar ieder z'n goesting natuurlijk... geef mij maar Espresso, maar bij het eten drink ik even graag of zelfs liever koffie uit een french press.

[Dima_2005]

Inderdaad, qua smaken valt niet te discussieren.
Ik persoonlijk drink sommige koffiebonen als espresso en anderen als "lungo", en sommige anderen gewoon iets tussenin. Ook hangt het enorm af van mijn humeur.

Wel moet ik ook zeggen: ik ben wel cafeine-verslaafd. Dat betekent dan ook dat ik iig koffie nodig heb. En als het moet zal ik zelfs oploskoffie binnen krijgen, maar zal het met veel tegenzin doen. Het is gewoon een kwestie van geen ontwenningsverschijnselen te krijgen dan (hoofdpijn, misselijkheid, ...)
Maar in tegenstelling tot andere verslaafden (van andere substanties), ben ik enorm kieskeurig. Voor mijn 2de kopje op een dag zou ik eerder liever niks drinken dan pak maar een Senseo of filterkoffie (voor filterkoffie zijn er wel uitzonderingen, er zijn een aantal filterkoffies die ik met veel plezier zou drinken - bv. sommige blends -iets met pine peak of zoiets- van Starbucks drink ik soms met veel plezier als avondkoffie).

Overgins: een vers gemalen koffie kan lekker zijn, maar de bonen gaan voor op de versheid van maling. Ik ga 1000x liever een voorgemalen Lavazza Club/Gold drinken dan een vers gemalen Colruyt-koffie ofzoiets. (al moet ik toegeven: die is verre van slecht, ik heb er al veel slechtere geproefd)

[Jack Daniels]

Wat bonen betreft: zelf gaan halen bij koffiebranderij, daar zijn ze vers van de pers. Bonen in de supermarkt liggen al maanden in die verpakking. Qua smaak is er een gigantisch verschil tussen de supermarkt bonen en de bonen rechtstreeks van de branderij

[Dima_2005]

Hoewel als het goed vacuum verpakt is (vooral in een blik), blijft de smaak redelijk lang goed... Wel niet met die pakjes die "luchtventiel" hebben, die verliezen zo hun smaak.

[Jack Daniels]

Vacuum of niet: bonen in de winkel liggen er al maanden. Bonen die je zelf gaat halen bij de branderij kun je nergens verser kopen.

[Phuncz]

Hoewel als het goed vacuum verpakt is (vooral in een blik), blijft de smaak redelijk lang goed... Wel niet met die pakjes die "luchtventiel" hebben, die verliezen zo hun smaak.

Voor verse bonen is dat juist omgekeerd: versgebrande bonen die vacuum verpakt worden (uitgezonderd Illy die er stikstof bij doen geloof ik) verliezen veel sneller hun smaak doordat het gas wat er langzaam van ontsnapt juist nadelig is. Het zouden dus ook éénwegventielen moeten zijn die enkel naar buiten toe werken.

[ Post made via mobile device ]

[metal]

Voor zo een bonenmachine moet je toch al veel koffie drinken hoor. Ik heb ook al verschillende machines gehad, en een pakje bonen mag toch nooit langer dan een maand geleden geopend zijn om nog een redelijk goed smaak te hebben. En ik heb ze ook altijd bij een branderij gehaald. Aangezien ik tegenwoordig niet zoveel meer thuis ben ga ik toch opteren voor een nespressomachine. Dit is altijd verse koffie aangezien de capsules vacuüm verpakt zijn en bijna niet slecht kunnen worden. En dit is best lekkere koffie. Alleen spijtig dat de capsules zo duur zijn. En als je toch bonen wil dan zijn idd de delonghi machienes bij de betere keuze. Ik heb er vroeger ook 1 gehad en heb daar altijd heel lekkere koffie van gehad.

[ Post made via mobile device ]

[tb0ne]

Ondanks Phuncz zijn info neigen we toch naar een Delonghi machine, meerbepaald de DeLonghi ECAM 22.110.B, 289 euro bij Amazon.
Een kat in een zak zal dat nu ook wel niet zijn zeker?

[Jack Daniels]

Ik heb tot nu meerdere volautomatische koffiemachines gehad. Alleen... of je nu een Siemens, Bosch, Delonghi, Saeco... koopt, bij al die machines is de smaak van de koffie bijna altijd hetzelfde. Vandaar ook mijn beslissing om over te stappen op een echte espressomachine, Italiaanse makelij. Zaterdag ga ik kijken voor zo een toestel.

[decat]

Ondanks Phuncz zijn info neigen we toch naar een Delonghi machine, meerbepaald de DeLonghi ECAM 22.110.B, 289 euro bij Amazon.
Een kat in een zak zal dat nu ook wel niet zijn zeker?

Ik heb die ook, voor zijn prijs zet hij op een makkelijke manier zeer lekkere koffie.
Hij vergt wel wat onderhoud, zie eerdere post van mij.

Sinds in het bezit te zijn van dit toestel heb ik nog maar zelden betere koffie gedronken.
Helaas woon ik niet in een hipster stad vol met koffiebars waar het misschien wel mogelijk zou zijn om iets beter te verkrijgen.
Aan de andere kant hebben we hier wel het geluk wekelijks versgebrande bonen te kopen.

[Phuncz]

Voor zo een bonenmachine moet je toch al veel koffie drinken hoor. Ik heb ook al verschillende machines gehad, en een pakje bonen mag toch nooit langer dan een maand geleden geopend zijn om nog een redelijk goed smaak te hebben. En ik heb ze ook altijd bij een branderij gehaald.

Een oplossing is door ze in te vriezen. Ik koop vaak meerdere pakken 250g of een paar kg, steek deze in de vriezer en pak er dan telkens 250g uit. In het zakje laten ontdooien, je wilt geen vocht in je maler. Ik heb een 21g basket dus ik doe daar rond de 10 espresso's mee. Vriezen neemt iets van de smaak weg, maar minder dan maand-oude bonen.

[ Post made via mobile device ]

[tb0ne]

De Delonghi is ondertussen binnen, nu nog eens verdiepen in het koffiebonen gamma maar hetgeen we totnogtoe (zakje bonen uit de supermarkt) uit de machine hebben gehaald was zeer te pruimen!

[ubremoved_983]

Voor zo een bonenmachine moet je toch al veel koffie drinken hoor. Ik heb ook al verschillende machines gehad, en een pakje bonen mag toch nooit langer dan een maand geleden geopend zijn om nog een redelijk goed smaak te hebben. En ik heb ze ook altijd bij een branderij gehaald.

Een oplossing is door ze in te vriezen. Ik koop vaak meerdere pakken 250g of een paar kg, steek deze in de vriezer en pak er dan telkens 250g uit. In het zakje laten ontdooien, je wilt geen vocht in je maler. Ik heb een 21g basket dus ik doe daar rond de 10 espresso's mee. Vriezen neemt iets van de smaak weg, maar minder dan maand-oude bonen.

[ Post made via mobile device ]

Ik heb gewoon een 2-wekelijks bonen abonnement . Elke 2 weken een vers gebrand pakje bonen. Ik ben echter geen machine-koffie man, maar eerder het slow coffee type (V60, Press, Cleverdripper, ...)

Ik bewaar mijn bonen trouwens in een CoffeeVac, maar ik verbruik 1 pakje per 2 weken (enige koffiedrinker in het gezin).

[Phuncz]

Dat zijn natuurlijk ook goede oplossingen !
Ik overweeg zelf om er een pour-over oplossing bij te doen, zoals de Chemex. Misschien later met een metalen filter ipv. een papieren zoals de Able Kone. Maar dan moet je al 700 filters verbruikt hebben om "break-even" te komen, het gemak om het allemaal in de compostbak te gooien is ook wel leuk.

[BertG3]

Gebruikers van de DeLonghi ECAM22.110: Is het noodzakelijk om ontkalker bij te bestellen ? Ik ben van plan het toestel te kopen, maar krijg bundelkorting als ik 6 flesjes ontkalker bijbestel. Het zijn deze flesjes: http://www.redcoon.nl/B571660-Durgol-Sw ... -Onderhoud

Bedankt voor de hulp.

[Jack Daniels]

Gebruikers van de DeLonghi ECAM22.110: Is het noodzakelijk om ontkalker bij te bestellen ?

Je bent goed gek om die dure flesjes aan te kopen. Elke vloeibare ontkalker, te koop bij elke DHZ of supermarkt is geschikt voor het ontkalken van volautomatische koffiemachines. Bovendien een pak goedkoper. Voor mijn Bosch volautomaat heb ik jaren vloeibare ontkalker bij de DHZ gekocht.

[Dima_2005]

Het is wel aangeraden om het toestel (half)jaarlijks te ontkalken.

Ik zou je aanraden om kleinere (en versere) verpakkingen aan te kopen ipv 6 tegelijkertijd. Op Amazon.de is het de prijs ook heel redelijk.

Persoonlijk gebruik ik die van Delonghi zelf:
Alleen dan in Duitsland zelf gekocht voor 7.90€

Je bent goed gek om die dure flesjes aan te kopen. Elke vloeibare ontkalker, te koop bij elke DHZ of supermarkt is geschikt voor het ontkalken van volautomatische koffiemachines. Bovendien een pak goedkoper. Voor mijn Bosch volautomaat heb ik jaren vloeibare ontkalker bij de DHZ gekocht.

NEEEN! Die DHZ en supermarkt ontkalkers brengen alleen maar schade toe. Mijn vorige espressotoestel is door zo'n "geschikte" kapotgegaan, omdat sommige slangetjes gewoon opgevreten waren... En dan nog niet te zeggen dat ik een halve dosis gebruikt had.
Ook waren sommige rubber seals heel duidelijk aangetast.
Daarvoor gebruikte ik die van Delonghi (die op dat moment gewoon op was en ik daarom die van DHZ gebruikt had), en er was absoluut geen probleem mee...

[Nr10]

Waarom geen azijn?

[BertG3]

Gebruikers van de DeLonghi ECAM22.110: Is het noodzakelijk om ontkalker bij te bestellen ?

Je bent goed gek om die dure flesjes aan te kopen. Elke vloeibare ontkalker, te koop bij elke DHZ of supermarkt is geschikt voor het ontkalken van volautomatische koffiemachines. Bovendien een pak goedkoper. Voor mijn Bosch volautomaat heb ik jaren vloeibare ontkalker bij de DHZ gekocht.

In bundel kosten ze maar 11 EUR voor 6 flesjes.

[Dima_2005]

Voor 11€, zou ik het zeker kopen! Is een mooie deal...

Waarom geen azijn?

Byebye alle plastics, rubbers, ... aan de binnenkant.

[decat]

Het is wel aangeraden om het toestel (half)jaarlijks te ontkalken.



Persoonlijk gebruik ik die van Delonghi zelf:
Alleen dan in Duitsland zelf gekocht voor 7.90€

Halfjaarlijks? Hier wordt het ontkalken ongeveer om de 30 a 45 dagen gedaan.
Ik gebruik echter geen filter in de watertank, vond de koffie daarmee anders smaken.

[tb0ne]

Zolang je er koopt op basis van citroenzuur of sulfaminezuur is er denk ik geen probleem, ik koop die van mij ook in een doe het zelf zaak...

[Dima_2005]

Oh, we hebben zowel een waterverzachter, maar ook een brita filter... Dus eigenlijk absoluut geen probleem met kalk.

Zonder filter of ontkalker, zou ik eigenlijk flessenwater gebruiken met laag mineraal gehalte (vb delhaize 5l bidons heeft bijna geen mineralen met een tds van 50mg/l).